В Таджикистане ценят все свое, родное, поэтому даже фастфуд здесь с национальным колоритом. В этом убедился корреспондент телеканала «МИР 24» Азамат Зияев.
По полярности в Душанбе самбуса теснит западный фастфуд. Садриддин Ойматов третий год печет ее в тандыре. За день успевает приготовить и продать более 40 штук.
«Если честно, то вот эти наши горячие самбусашки из тандыра, они спасают иногда. Когда куда-то спешишь и некогда обедать, можно купить горячие самбусашки и пообедать», – поделилась жительница Душанбе Манижа Ахмедова.
Самбуса в Таджикистане считается легкой едой. Любители тяжелого фастфуда выбирают курутоб. Его готовят из слоеного теста фатир, добавляют простоквашу, помидоры, огурцы и лук, а после заправляют маслом. От такого сочетания сразу пропадает чувство голода.
Тем не менее, распространен и американский фастфуд: бургеры, картошка фри, пицца. Для Мухаммада Шарипова стандартный перекус – сэндвич и газировка. Говорит, не только сытно, но и вкусно.
А чтобы «дешево» не стало синонимом «некачественно», за точками быстрого питания в Душанбе следит служба санитарного контроля. Проверки – каждый месяц.
Чаще всего точки быстрого питания открывают в столичных парках, торговых центрах и рядом с учебными заведениями.