Долина возможностей – так в Таджикистане называют Согдийскую область. Здесь работают более 700 предприятий. А еще тут находится известный молочный комбинат, который функционирует с начала нулевых. Путь от производства одного вида сыра до десятка наименований превосходного качества потребовал много сил и времени.
«Мы хотели весь цикл производства контролировать сами. Потому привезли сначала 120 голов симментальской породы. Наш климат им подходит. Коровы дают хорошее молоко. Бычков отдаем на мясо. Их вес доходит до тонны!» – рассказывает руководитель фермы Бахтиёр Рахмонов.
Как производителям удается сохранить качество продукта при низкой цене? Сколько этапов обработки проходит молоко, чтобы стать вкусным йогуртом, и какую работу в цеху взяли на себя роботы? Нужна ли им помощь людей? Ответы в этом выпуске программы «Сделано в Евразии».
Автор:
Абубакр ФайзуллоевГеография:
ТаджикистанПоделиться: