Карнаи, костры и далда. Как отметили праздник приближения весны Сада в Душанбе?
В Таджикистане отмечают Сада – праздник земледельцев и приближения весны. Первым таджикистанцев поздравил президент Эмомали Рахмон, пожелал счастья, здоровья и благих достижений. Как отметили праздник в столице, рассказывает корреспондент «МИР 24» Зарина Абдуназарова.
Приход праздника, как благую весть, возвещают карнаи в столичном парке. Холода скоро закончатся. Костры – начало торжеств. В народе верят: чем ярче пламя, тем плодородней будет земля.
«В этот день мечтают о хорошем, чтобы жизнь улучшилась, чтобы был хороший урожай, чтобы был мир. Наши предки нам советуют в этот день желать всего хорошего».
Кузнецы – еще один символ праздника Сада. К началу полевых работ они готовили серпы, мотыги и другой сельхозинвентарь.
«Ученые связывают название с числительным «сад», что в переводе с таджикского означает сто. Именно столько дней и ночей остается до Навруза, когда дадут старт посевной».
Аграрии со всей страны привезли на праздник в столицу свои достижения. Гранат из Нурека, виноград из Турсунзаде, помидоры из Бохтара. И почти из каждого уголка республики свой мед: горный, хлопковый и даже колючковый. Продают и саженцы разных деревьев: от фруктовых до декоративных.
«Надо обращать внимание на корневую систему, она должна быть хорошей, так же как и кора, и ветви. Растение должно быть обязательно привито. Я привез 20 видов фруктовых саженцев. После Сада земля становится мягкой, и можно приступать к посадке».
Задабривают праздник и накрытым столом. Королевой угощений считают пшеницу, с ней связывают достаток в семье. Традиционное блюдо на Сада – далда, похожа на наваристый холодец с пшеницей.
«Варят из перетолченной пшеницы, головы и ног барана, также добавляют фасоль. Суп, который в зимнее время придает сил, полезен при диабете и повышенном давлении, помогает при кашле. Это согревающее блюдо, хорошо при простуде».
На празднике в парке повсюду песни, танцы, спортивные игры. Среди посетителей много туристов. Для них сегодня специально организовали маршрут от центра Душанбе до праздника Сада.
«Очень много нового, необычный формат для нас. Классная атмосфера, костры, много людей, все такие добрые. Здесь много блюд национальной кухни, местных продуктов, костюмы красивые, музыка национальные. Очень колоритно».
Сада с древности считался праздником победы добра над злом, света над тьмой. А еще его называют воротами Навруза. В этот день провожают зиму и радостно ждут приближение весны.