Итоги поездки Эмомали Рахмона в Хатлонскую область. Санаторий для сирот и инвалидов, молочное производство и сельскохозяйственная выставка
Санаторий для сирот и людей с ограничениями здоровья открыл президент Таджикистана Эмомали Рахмон в Ховалингском районе Хатлонской области, это юг республики. Там можно не только отдохнуть в комфортных условиях, но и освоить различные профессии и ремесла. Также глава государства дал старт новому предприятию по производству молочной продукции и посетил сельскохозяйственную выставку. Вместе с главой государства новые объекты осмотрела и корреспондент «МИР 24» Вера Исмаилова.
Можно сказать, что эта рабочая поездка президента Таджикистана носит социально-экономический характер. Так, глава государства откроет новое административного здание на территории аэропорта, а в программе – еще ряд объектов, старт работе которых Эмомали Рахмон даст как лично, так и дистанционно в онлайн-формате.
Производственная мощность этого предприятия – до 360 тонн в год экологически чистой и высококачественной молочной продукции. Нежные сливки (каймак), национальный кисломолочный напиток (дугоб), традиционные йогурты, сыры, сливочное масло – всего 10 видов, ассортимент планируют увеличить.
«Данное предприятие полностью оснащено современным оборудованием. Также при комбинате функционирует современная лаборатория, которая отвечает за безопасность и качество входящего сырья, а также готовой продукции», – заявила заведующая лабораторией Душанбинского молочного комбината Назармо Зарифбекзода.
Все самое свежее – прямо с производства – будет поставляться в новый санаторий для сирот и инвалидов. Здесь будут и лечить, и учить, к примеру, навыкам шитья, столярного дела и рисования.
«Строительство такого социального учреждения является ярким примером реализации социальной политики правительства Республики Таджикистан и создает благоприятные условия для улучшения качества жизни, обучения и воспитания, ухода и отдыха сирот и людей с ограниченными возможностями».
В туристическом сельском доме современность переплетается со стариной. Так, например, есть ресторан и зоны для спортивных игр, и в то же время чуть поодаль можно окунуться в историю. Здесь удалось воссоздать традиционный быт и культуру таджикского народа. Использование в архитектурном оформлении резных террас, декоративно украшенных стен и благоустроенного ландшафта придает этой местности особый неповторимый колорит.
Кроме того, здесь можно отведать и даже поучаствовать в приготовлении национальных блюд и напитков. Чамангул Шарипову готовить кисломолочный напиток научили родители, а она – своих детей и внуков. Когда вокруг такая природа, даже молоко вкуснее, ведь пасутся козы и коровы исключительно на экологически чистых холмах и предгорьях.
«Молоко долго кипятят, чтобы сливки стали густыми. Сгустки собирают и помещают в специальную тару, где продолжают взбивать – так получают сливочное масло. Оставшуюся массу переливают в мешочек, чтобы стекла жидкость, и получается густой кисломолочный продукт. Из него уже формируют небольшие шарики и сушат – так получается курут».
К приезду главы государства приготовили все то, чем угощают гостей.
«Мы приготовили много полезных супов. В них и мясо, которое варили много часов, и целебные травы. Готовили по старинным рецептам – их в наших семьях передают из поколения в поколение. А еще испекли много видов лепешек – и слоеные, и сдобные, и из ржаной муки грубого помола».
Здесь же главе государства продемонстрировали то, что выращивают и чем гордятся в районе: свежие фрукты и овощи, бахчевые, душистый мед. Здесь, в туристическом сельском доме, как и в любом городе и районе республики, каждому гостю будут рады.