Вкусный праздник: ежегодный фестиваль плова прошел в Душанбе

В Душанбе прошел ежегодный фестиваль плова. Его посетили около тысячи человек. Повара со всей республики приготовили десятки видов этого блюда и накормили всех желающих. Корреспондент «МИР 24» Абубакр Файзуллоев тоже попробовал угощение.

Почти 300 килограммов мяса и столько же лука, 800 килограммов риса, тонна моркови и сотни литров масла и воды. Все эти ингредиенты поместил в гигантский казан Муроджон Отабоев. Чтобы приготовить такую порцию, необходимо не меньше 10 часов. Поэтому Муроджон начал его готовить еще вчера ночью.

Поэтому по всему столичному «Наврузгох» раскинуты казаны с пловом. В них по полсотни кило этого блюда. У каждого свой рецепт. Повар Туркун Джаборов приехал из Самарканда, на фестивале представляет узбекский плов.

«Приготовление плова в Таджикистане и Узбекистане отличается тем, что в Таджикистане пользуются красной морковкой, а в Узбекистане больше добавляют желтую. Внутри отличие в том, что в Узбекистане морковь жарится, а в Таджикистане не жарится», – объяснил повар из Узбекистана Туркун Джаборов.

Плов бывает не только жирным и калорийным, но и диетическим. Его приготовил Ахмад из Афганистана. Его национальный плов подается с различными закусками из овощей.

На праздник горожан созывают звуки Карнай-сурнаев. Какой же фестиваль плова без веселых конкурсов? На скоростное поедание плова съехались чемпионы со всей страны.

«Справился почти за 15 минут. Никакого секрета нет. Просто плов был очень вкусным и все. Когда вкусный плов, то я побеждаю. Без шансов», – поделился победитель конкурса Мухаммад Гиеев.

Накормили всех. По словам организаторов, большую часть плова отправят в детские приюты и дома для престарелых. Фестиваль завершился концертом с участием известных творческих коллективов страны.