Фестиваль абрикоса в Таджикистане: свою продукцию представили аграрии со всей страны
В Таджикистане отметили праздник Тиргон. Он посвящен урожаю и земледелию. Его проводят в самый длинный день года, рассказывает корреспондент «МИР 24» Зарина Абдуназарова.
В этом году праздничные мероприятия проходят в Ботаническом саду. Туристы и местные жители приходят попробовать национальные блюда с фруктами и ягодами.
«Это фатир маска – слоеная лепешка. Ее смешивают с домашним топленым маслом, а сверху посыпают очищенной от кожуры дыней, молодой, которая только набралась солнца и витаминов», – рассказал участник фестиваля Фирдавси Нуралиев.
Тиргон – один из древнейших праздников арийской цивилизации. Согласно древним традициям, в этот день принято надевать белую одежду и подавать на стол традиционные угощения.
В рамках праздника проходит фестиваль абрикоса. Аграрии со всех регионов страны привезли свою продукцию. Сортов много. Отличаются не только по размеру, но и вкусу.
«Мы привезли семь видов абрикоса. Они идут больше на варенье и компоты. На зиму люди делают большие запасы, потому что абрикос низкокалорийный, но питательный. А еще он укрепляет иммунитет и дарит позитивный заряд на весь день», – отметил аграрий Файзали Гадоев.
Больше всего абрикосов производят в Согдийской области, в основном в городе Исфаре. Для 80% жителей экспорт этого фрукта – основной заработок. В городе работает 11 предприятий по его обработке.
«В Исфаре 10 тысяч гектаров земель заняты под абрикосовые сады. Этот город с древности называют центром абрикоса и сухофруктов Центральной Азии. Если подсчитать, то ежегодно с каждого гектара земли мы получаем около 50 центнеров свежих абрикосов, из них 70-80% идет на сухофрукты».
Местные абрикосы пользуются спросом. В этом году из Таджикистана экспортировали более 20 тысяч тон сухофруктов. Основные покупатели – страны СНГ. Древний праздник Тиргон возрожден благодаря инициативе главы государства Эмомали Рахмона.
