Эмомали Рахмон посетил праздник картофеля на севере Таджикистана
Больше 10 сортов картофеля представили аграрии на севере Таджикистана. Праздник, посвященный этому овощу, прошел в Согдийской области. Регион – традиционный лидер по сбору картофеля. Его в республике любят и ценят не меньше лепешек и блюд из мяса. На празднике побывал президент страны Эмомали Рахмон. Корреспондент «МИР 24» Вера Исмаилова — об атмосфере на мероприятии.
Праздник учредили в 2020 году по инициативе главы государства. Сегодня здесь, в Шахристанском районе, местные жители демонстрируют лучшие сорта картофеля нового урожая. Он здесь повсюду: в блюдах – как основной ингредиент и в декоративных экспозициях.
Здесь целые горы картофеля и это исключительно местные сорта. Есть традиционные, а есть и новые, недавно выведенные селекционерами. Благодаря благоприятным климатическим условиям Шахристанский район считается одним из основных в стране по выращиванию картофеля. Эмомали Рахмон осмотрел экспозицию и пообщался с земледельцами. Рекомендовал эффективно использовать природные возможности для повышения продуктивности земель.
«В текущем году площадь посевов картофеля в Шахристанском районе составила 3 тысячи 229 гектаров. Объем производства – на 12% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это свидетельствует о развитии картофелеводства в этой местности», – сказал начальник Главного управления сельского хозяйства Согдийской области Маъруфджон Шарифиен.
Но на празднике не только картофель. Здесь бахчевые, фрукты, овощи и ягоды. Их ароматы в воздухе смешиваются с запахами национальных блюд и свежей выпечки. Чуть поодаль в казанах дымятся супы. А еще приготовили несколько видов плова с разными сортами риса.
«Я приготовил плов с льняным маслом и рисом сорта «Девзира», который выращивают на воде реки Исфара, а также с добавлением желтой моркови. Зерна риса крупные, хорошо впитывают воду и требуют небольшого количества масла. Кроме того, в нем содержится больше витамина B2, чем в других сортах», – отметил повар Абдурашид Содиков.
Согдийская область не только аграрно, но и промышленно развитый край. Глава государства открыл предприятие по переработке фруктов и овощей и производству соков. Здесь с использованием современного импортного оборудования имеется возможность ежемесячно перерабатывать 600 тонн, а в течение года более 7 тысяч тонн фруктов и овощей. А за один час можно производить 2 тысячи 700 литров натуральных соков без добавления сахара и воды.
«Это предприятие открыто для переработки сельскохозяйственной продукции местных хозяйств. Здесь перерабатывают яблоки, груши, сливы – в общей сложности 30 видов фруктов и овощей. Из них производят экологически чистые соки для населения», – сообщил заместитель руководителя Миршариф Шарифзода.
Открыл президент и образовательные учреждения – детские сады и школу, а также заложил камень в фундамент строительства предприятий по переработке мяса, молока и производству прохладительных напитков.
